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王素青教授莅临第六期思安论坛

时间:2018-06-07 来源:本站原创 作者:高鑫 李靖辉 侯天岳 编辑:.....


 

                                                         

 

 

 

 

 

  6月7日晚,第六期思安论坛于八教学海厅顺利举行。王素青教授莅临现场,带来了主题为“食品安全之饮食之道”的精彩讲座。

  王素青,武汉大学预防医学实验教学中心常务副主任,教授,博士生导师,美国威斯康星大学副研究员、访问学者,主持国家自然科学基金两项,发表SCI文章数十篇。

  论坛伊始,王素青教授从食品安全的历程引出主题,阐述了食品安全的定义。同时她对食物中毒情况进行分析,强调食物安全的重要性。接着,王素青教授从生物性、化学性、物理性、新型食品、食品包装材料五个方面介绍了影响食品安全的因素,她指出食品安全问题任重而道远,需要国家的监管与群众的关注。最后,王教授通过分享监管与造假的案例,表明逐利是商业的本质,并以此告诫同学们不要被虚假的利益蒙蔽双眼。她希望同学们重视食品安全问题,追求健康的生活方式,增强身体素质。

  讲座结束后,王素青教授热情回答了现场同学们的提问并为思安论坛题词。




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