厨神争霸赛 邱烨摄

为引导学生积极参与劳动实践，提高劳动技能，加深对劳动创造美好生活的理解，5月12日，我校借助餐饮平台在东湖食堂三楼举行第二届“劳动教育实践·大学生厨神争霸赛”。水产学院积极响应学校号召，派出了一支代表队参赛，并取得了第三名的好成绩。

本次大赛由我校学生工作部及后勤保障中心共同组织，每支代表队被要求以“美好食光”为主题制作两道菜。最终由校内外专家组根据菜品品质、操作流程、主题寓意、菜品新意的标准对参赛作品进行评分，水产学院参赛的两道菜品分别是小炒牛肉和剁椒鱼头。

小炒牛肉作为湘菜的代表，完美地展现了湘菜油色浓重，辣、香、鲜的特点。参赛选手在制作过程中先将牛肉切片腌制入味，不同食材切好备用。锅里倒油预热，加入姜末、蒜末、红椒、香菜煸炒，再将腌制好的牛肉下锅大火快炒。就这样，一盘寓意“牛气冲天，红红火火”的小炒牛肉制作完成了。

2023年是个特殊的年份，它既是我校建校120周年，也是水产学院成立的元年。鳙鱼鱼头在经过腌制、浇油、蒸煮一系列工序后变成了香气扑鼻的剁椒鱼头，它寓意蒸蒸日上的好彩头，寄托了参赛选手对学校以及学院的美好祝愿。

在评委点评环节中，多位评委老师对水产学院的菜品赞不绝口。在鼓励与夸赞的同时，他们也指出参赛选手们在刀工以及摆盘方面有待提高，仍然需要勤加练习。待评委点评结束后，同学们纷纷拿起筷子，品尝各个学院的参赛作品。小炒牛肉和剁椒鱼头极受大家欢迎，不到十分钟便被一扫而光。

人间烟火气，最抚凡人心。本次“劳动教育实践·大学生厨神争霸赛”比赛中水产学院院代表队大获异彩，色香味俱佳的小炒牛肉和剁椒鱼头获一致好评。同学们也在比赛中体会到了煎炒蒸煮里的人间百味，在劳动实践中培养了勤俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神。